平安将明日新作坊和几个铺子要安排的事过了一遍，心下暗忖明日定要叮嘱家中人勿要乱说，这才昏昏沉沉会了周公。

鸡鸣声起，不过寅时，平安清醒一瞬后，看了眼旁边的女儿，随即捂住耳朵，又睡了一会。

这铺中的活有人去干，她辛苦多年可不就是为了吃好喝好睡好。

只是她这懒觉睡不了太久，毕竟孩子还嗷嗷待哺，她想，再忍忍，再过几月她可以吃些辅食，她就能解放了。

如今天气转凉，夏日里轻薄的抹胸褙子已然无法抵御寒风，平安今日换上一身浅绿色交领棉裙，外边套上一层短褐宽袖，再系上一层同色系的腰封，这样的衣着在深秋也能熬过去。

她用蓝色细布挽起个轻云髻，平安对镜自揽仔细检查完仪容，随即熟稔地用胭脂轻轻点涂眼下的青黑。想到最近总是要出门与人打交道，平安便往鬓边插了根银钗，想了想，她又补了支蓝色点翠簪胜。

这样不至于太显眼，可也不至于被人看太轻。

出门在外，向来是先敬罗衣后敬人。

她指尖轻轻在妆奁中划过，待触及那根栀子花的银簪时，平安动作微顿，略过它直抚那莹润透亮的耳珰，怕是在孩子懂事之前，她都别想戴上。

将鬓角的碎发抚平，望了眼外边亮眼的天光，平安嘱咐爷爷与李婶替她看好孩子，这才放心出门。

谁知晓今日一进铺子，她便看到了坐在堂前的沈玉明。两人视线乍一对上，他便两眼放光，兴奋地站起身来。

糟糕，平安心中暗道不妙，这家伙竟然起这么早，他在汴京不是日日都要赖床的吗？

平安的目光迅速扫向阿云，不知他可否打探了些什么消息出来？

见阿云不着痕迹地朝自己摇摇头，平安略松了口气，这才走近与她耳语两句。

沈玉明今日学乖了许多，见铺内有客人，他竟未咋咋呼呼喊平安娘子，变得异常乖顺。

两人俱都相貌出众，沈玉明更是打扮得人模狗样，别说他那直勾勾的眼神，只那一身亮眼的宝蓝色蜀锦暗纹提花直裰便足以晃花在场学子们的眼。

一时间，无数人的目光来回在两人身上逡巡。

他虽未言语，可他的眼神却意味十足。

眼见着客人越来越多，堂食的桌椅要不够用，他却依旧坐在桌前巍然不动。

平安瞪了他一眼，却又不想与他说话，便嘱咐阿云几句后转身去了其它铺子。

她一走，方才还赖在铺中不动的人也随她走动。

平安是真没心思跟他耗，只寻了个僻静处劝说：“国公府的那摊烂账我不想再牵扯进去，之前我回来也是死里逃生这才侥幸留得一条命。你这次来，不是为了我好，而是会让我处于更危险的境地。”

“娘子！”说起正事，沈玉明顿时收敛神色，“你放心，我既然来找你，那些东西我都已清理干净，绝不会再让你受到伤害。”

平安本不想理他，听他这般自信笃定，不由好奇拉开话题：“哦？那你说说幕后之人是谁，你又是如何处置？”

沈玉明环顾四周，为难道：“娘子，这事说来话长，外边人多眼杂，咱们回家好生说。”

看他不愿，平安便收回话题：“罢了，我还有事，你走吧，莫要再来寻我。”

“哎~~”方才还自得于自己找了个完美借口的沈玉明顿时慌了神，他忙拉住平安,“娘子，我长话短说，长话短说，你莫要生气。”

“我很忙，看好你身后的尾巴。”平安扯开衣角，驻足道，“你若是真心为我好，就离我远远的。”

说罢，她便径直朝香饮铺中走去。

这会天气寒凉，夏日的冰饮显然已不适应市场，恰逢栗子成熟的季节，平安今日便打算做一套“河东食”给小娘子们尝尝鲜。

板栗在当地又叫河东饭，用它做的饭食糕点自然也可以河东两字代替。

新鲜的板栗这会不值得什么钱，但是去壳去皮之事都非常耗费人力。

铺中主营吃食，别的不大，唯灶房与雅间宽敞。

这会平安进门，爷爷招进来的阿风、阿雪、阿兰三人忙客气迎前：“掌柜的。”

这会铺子越来越大，招的人也愈发多，家中早已住不下，平安便在附近单独给他们赁了几间屋子，平安想若过年生意好，明年藕粉与莲子生意能盘活，那她便再置换个大点的宅院，这样，她请来的护卫也能有地方待。

等她今日在铺中忙完，便打算去镖局请几个人守宅，如今情况特殊，也顾不得什么成本了。

平安点点头：“你们忙你们的，我昨日要的栗子可备好了？”

“早备好了。”阿风将灶上的锅盖掀开，露出一盆圆润黄灿的栗子仁。

平安检查了下，栗子那层褐色表皮已经脱净，到手触感也微微湿润，想来是已经淘洗过了。

“做得不错。”她夸赞道。

取去壳的香糯板栗仁与削皮的芋头做原料，将芋头、板栗上蒸屉蒸熟。

等待的时间，取板栗、去芯干莲子与少许杏仁用石臼捣成白色的浆水，捶打间，栗子与莲子的清香扑面而来。

这几样食物本可以生食，捶打出的白色浓浆自然也香气飘飘，甚是诱人。

将打好的栗浆用两层葛布过滤渣滓，留取细腻浓滑的桨水放入桶中备用。

如此一来，只待客人需要，这河东甘露桨便可兑上熟水冲饮，若要平安来食，这自带甘甜的原浆便甚是甘醇，无需再加些什么别的东西。若有客人喜甜，则可适量加上甘蔗汁增甜。

待板栗蒸熟过筛，芋头尚且差些火候，平安取出一部分栗泥加入糯米粉、桂花蜜揉搓成团，擀成面皮后包裹馅料等待再度蒸制。

剩下的栗泥则留用与芋头同样处理，这样一来糕点有清淡口也有甜口也有咸口。

将香榧、榛、松仁、杏仁研成粉末，加入面粉与少许豆酱调成面糊。

此时砂锅香饮已熬好，蒸笼中芋头也全部蒸熟。

平安今日备好的夹心是枣泥与芋泥，枣泥是早已备好，不过芋泥就得等切片后取边角料捣碎再用。这两样馅料口感均绵实细腻，只看客人更喜欢哪样。

而一旁蒸好的芋头，则是切成均匀的芋片，再用同样的模具压制成栗泥片大小，均匀地裹上调好的面糊，就可入油锅小火慢炸。

与此同时，蒸栗糕进入蒸屉继续蒸制。

她今日用这酥黄独的饮金馔玉之法处理栗糕，又压制成金鱼形状，她给取了个名便叫金玉栗糕。炸好的金玉栗糕与酥黄独表皮金黄微酥，颜色十分漂亮。

平安取出一块酥黄独轻轻吹了一口，待它稍稍冷却，她方敢轻咬一口。这酥黄独不愧是被文人称之为世间独有的美味，外皮酥嫩，颜色金黄，这名字每一个字都符合它的特性。

馥郁的坚果香味伴随着微咸的酥皮一同滑入口腔，咀嚼间还可同时品到果仁的细碎颗粒与芋头的香糯，平安突然觉得，这味道与她之前卖的炸串好像。

左右已经成了咸口，要是再加上一勺高汤和少许葱花，用筷著细细夹品，其中鲜美可想而知。

“东家。”外间已然陆续来客，小兰在一旁唤道。

平安顿时回过神来，熄火将所有东西盛出盖好，她转身道：“今日菜单上加上河东饭套食，记得将糕点与香饮写上。”

“好嘞。”几人兴奋应是。这香味早已将他们肚中的馋虫勾起，若是卖得好，东家定会教他们做，以东家的大度，以后他们也有得吃。